たくあんと鯵のなめろう

料理について

カテゴリー難易度初心者向け

所要時間8 分

用意する材料 (2人前)

食材
 あじ刺身 (80g)
 たくあん (25g)
 ねぎ (25g)
 大葉 (2枚)
調味料
 すりおろし生姜 (8g)
 味噌(赤みそ系) (8g)

チェックを入れると、文字に横線を引けます。

手順

1

食材を準備します。

2

ねぎ、大葉、たくあんを細かく切ります。

3

あじの刺身も細かく切ります。

4

すべてを混ぜて、更に包丁でたたき、みじん切りにします。
(より滑らかな食感がお好みの場合はできる限り細かくします。)

5

みじん切りにしたものを、容器に入れて、すりおろし生姜と味噌を入れます。

6

よく混ぜます。

7

炊き立てのごはんに、冷やしてからかけるとおいしいです。

完成写真

材料

食材
 あじ刺身 (80g)
 たくあん (25g)
 ねぎ (25g)
 大葉 (2枚)
調味料
 すりおろし生姜 (8g)
 味噌(赤みそ系) (8g)

手順

1

食材を準備します。

2

ねぎ、大葉、たくあんを細かく切ります。

3

あじの刺身も細かく切ります。

4

すべてを混ぜて、更に包丁でたたき、みじん切りにします。
(より滑らかな食感がお好みの場合はできる限り細かくします。)

5

みじん切りにしたものを、容器に入れて、すりおろし生姜と味噌を入れます。

6

よく混ぜます。

7

炊き立てのごはんに、冷やしてからかけるとおいしいです。

たくあんと鯵のなめろう
管理栄養士Nさん監修

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