料理について
用意する材料 （１人前）
食材
スパゲティ（乾麺） （１００ｇ）
たくあん （４０ｇ）
水菜 （６０ｇ）
油揚げ （１／２枚）
調味料
ポン酢 （２０ｇ）
七味唐辛子 （お好み）
ゆでる時に入れる食塩 （２０ｇ）
チェックを入れると、文字に横線を引けます。
手順
1
食材を準備します。
2
鍋に湯を沸かし、食塩２０ｇとパスタを入れます。
パスタは袋に記載されているゆで時間より１分長く茹でます。
（冷製パスタにする場合は、パスタにしっかりとした味をつけることがポイントの為、通常入れる食塩の量の２倍としています。）
3
水菜を５センチほどに切ります。
4
油揚げを魚焼きグリルでこんがりするまで焼きます。
5
両面に焦げ目をつけたら短冊状にカットします。
6
ボウルに水をはり、氷を入れて氷水をつくります。
7
パスタが茹であがったら、水で粗熱がとれるまですすぎます。
8
氷水に１分浸します。
9
ボウルに水菜とたくあんを半量ずつ入れ、ポン酢を入れます。
10
軽く混ぜ合わせます。
11
冷やしていたスパゲティの水を切り、全体を混ぜ合わせます。
12
遺していた半量の水菜とたくあん、カットした油揚げを盛りつけます。
七味唐辛子を振りかけて完成です。
完成写真
材料
食材
スパゲティ（乾麺） （１００ｇ）
たくあん （４０ｇ）
水菜 （６０ｇ）
油揚げ （１／２枚）
調味料
ポン酢 （２０ｇ）
七味唐辛子 （お好み）
ゆでる時に入れる食塩 （２０ｇ）
手順
1
食材を準備します。
2
鍋に湯を沸かし、食塩２０ｇとパスタを入れます。
パスタは袋に記載されているゆで時間より１分長く茹でます。
（冷製パスタにする場合は、パスタにしっかりとした味をつけることがポイントの為、通常入れる食塩の量の２倍としています。）
3
水菜を５センチほどに切ります。
4
油揚げを魚焼きグリルでこんがりするまで焼きます。
5
両面に焦げ目をつけたら短冊状にカットします。
6
ボウルに水をはり、氷を入れて氷水をつくります。
7
パスタが茹であがったら、水で粗熱がとれるまですすぎます。
8
氷水に１分浸します。
9
ボウルに水菜とたくあんを半量ずつ入れ、ポン酢を入れます。
10
軽く混ぜ合わせます。
11
冷やしていたスパゲティの水を切り、全体を混ぜ合わせます。
12
遺していた半量の水菜とたくあん、カットした油揚げを盛りつけます。
七味唐辛子を振りかけて完成です。
