料理について
用意する材料 （１人前）
食材
ご飯 （１合）
たくあん （３０ｇ）
牛コマ肉 （５０ｇ）
きゅうり （1/3本）
にんじん （1/3本）
干ししいたけ （４枚）
ごま油 （小さじ１）
調味料A
ごま油 （大さじ１）
食塩 （小さじ１）
調味料B
ごま油
白いりごま
鶏ガラスープの素
調味料C
砂糖 （大さじ１）
しょうゆ （大さじ１）
酒 （大さじ1/2）
みりん （大さじ1/2）
調味料D
食塩
ごま油
白いりごま
調味料E
しょうゆ （大さじ１と1/2）
みりん （大さじ１）
ごま油 （小さじ２）
チェックを入れると、文字に横線を引けます。
手順
準備
1
食材を準備します。
2
きゅうりと人参は千切り、たくあんは細切りにします。
干し椎茸は水で戻して千切りにします。
牛こま肉は食べやすい大きさに切ります。
調理
3
たくあんをごま油で炒めます。
4
ご飯に「調味料A」を混ぜ込みます。
5
きゅうりに「調味料B」を和えます。
6
干ししいたけを「調味料C」で甘辛煮に味付けします。
7
●のごま油をひき、人参と残りの●の調味料を加えしんなりするまで炒めお皿にあげる。
8
◎のごま油をひき、牛肉を炒め、色が変わったら残りの◎の調味料を加えお皿にあげる。（濃いめに味付けをしておくと良い）
仕上げ
9
ラップの上にのりをひき、その上に手前から3/4くらいまで均等にご飯を広げます。
10
真ん中に具材を順番に乗せていきます。
11
手前から巻いて形を整え、巻き終わりを下にしておきます。
12
ごま油を塗って、切り分けたら完成です。
完成写真
材料
食材
ご飯 （１合）
たくあん （３０ｇ）
牛コマ肉 （５０ｇ）
きゅうり （1/3本）
にんじん （1/3本）
干ししいたけ （４枚）
ごま油 （小さじ１）
調味料A
ごま油 （大さじ１）
食塩 （小さじ１）
調味料B
ごま油
白いりごま
鶏ガラスープの素
調味料C
砂糖 （大さじ１）
しょうゆ （大さじ１）
酒 （大さじ1/2）
みりん （大さじ1/2）
調味料D
食塩
ごま油
白いりごま
調味料E
しょうゆ （大さじ１と1/2）
みりん （大さじ１）
ごま油 （小さじ２）
手順
準備
1
食材を準備します。
2
きゅうりと人参は千切り、たくあんは細切りにします。
干し椎茸は水で戻して千切りにします。
牛こま肉は食べやすい大きさに切ります。
調理
3
たくあんをごま油で炒めます。
4
ご飯に「調味料A」を混ぜ込みます。
5
きゅうりに「調味料B」を和えます。
6
干ししいたけを「調味料C」で甘辛煮に味付けします。
7
●のごま油をひき、人参と残りの●の調味料を加えしんなりするまで炒めお皿にあげる。
8
◎のごま油をひき、牛肉を炒め、色が変わったら残りの◎の調味料を加えお皿にあげる。（濃いめに味付けをしておくと良い）
仕上げ
9
ラップの上にのりをひき、その上に手前から3/4くらいまで均等にご飯を広げます。
10
真ん中に具材を順番に乗せていきます。
11
手前から巻いて形を整え、巻き終わりを下にしておきます。
12
ごま油を塗って、切り分けたら完成です。
