たくあんお好み焼き

料理について

カテゴリー難易度中級者向け

所要時間20 分

用意する材料 (1人前)

 小麦粉 (150g)
 たくあん (30g)
 キャベツ (200g=1/6玉)
 卵 (2個)
 長芋 (100g)
 水 (200cc)
 粉末出汁 (大さじ1)
 小口ネギ (お好み)
 お好み焼きソース (お好み)
 マヨネーズ (お好み)
 かつお節 (お好み)
 青のり (お好み)

チェックを入れると、文字に横線を引けます。

手順

1

食材を準備します。

2

キャベツとたくあんをみじん切りにして、合わせておきます。

3

長芋をすりおろします。

4

卵・水・粉末出汁を加えて混ぜます。

5

小麦粉を少しずつ混ぜ合わせ、ダマがなくなり滑らかになるまで混ぜます。

6

キャベツとたくあん、小口ネギを混ぜ合わせます。

7

フライパンに油をひいて180℃に熱し、生地を入れます。
豚肉を乗せてフタをして蒸し焼きにします。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返してもう片方を焼きます。

8

お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをお好みでトッピングして完成です。

完成写真

材料

 小麦粉 (150g)
 たくあん (30g)
 キャベツ (200g=1/6玉)
 卵 (2個)
 長芋 (100g)
 水 (200cc)
 粉末出汁 (大さじ1)
 小口ネギ (お好み)
 お好み焼きソース (お好み)
 マヨネーズ (お好み)
 かつお節 (お好み)
 青のり (お好み)

手順

1

食材を準備します。

2

キャベツとたくあんをみじん切りにして、合わせておきます。

3

長芋をすりおろします。

4

卵・水・粉末出汁を加えて混ぜます。

5

小麦粉を少しずつ混ぜ合わせ、ダマがなくなり滑らかになるまで混ぜます。

6

キャベツとたくあん、小口ネギを混ぜ合わせます。

7

フライパンに油をひいて180℃に熱し、生地を入れます。
豚肉を乗せてフタをして蒸し焼きにします。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返してもう片方を焼きます。

8

お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをお好みでトッピングして完成です。

たくあんのお好み焼き
調理師Sさん監修
調理師Sさん監修

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