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管理栄養士Nさん監修レシピ
鶏肉とたくあんの味噌グラタン
たくあんの食感を感じられるグラタンのレシピです。味噌を隠し味でいれることによって、ホワイトソースとたくあんの相性を良くしています。たくあんの大きさによって沢庵の存在感が変わってきます。クセになるレシピです。ぜひ作ってみてください。
サーモンのたくあんカルパッチョ
たくあんを使ったマリネ液で味付けをした、サーモンのカルパッチョです。さっぱりとした味わいで、お酒の席などで一品料理するときにおすすめのレシピです。サーモンではなく、真鯛などのクセのない白身魚も良く合います。ぜひ作ってみてください。
たくあんとあおさのだし茶漬け
たくあんを刻むだけで、5分以内にできるだし茶漬です。あおさの風味とたくあんの食感の相性が良い料理です。暑い夏にも冷えている冬にもどちらでもおいしく食べられます。食材も少なくて済むので、準備も簡単です。一度作ってみてください。
たくあんと鯵のなめろう
食欲の落ちる夏にもおすすめの一品です。なめろうを良く冷やして、炊き立てのご飯にかけると抜群においしいです。生姜や大葉、ネギなどの薬味がたっぷり入っています。ご飯だけでなく、そのまま小皿に盛っておかずとして召し上がるのもおすすめです。
たくあんとビーフのチンジャオロースー
さまざまな食感とを感じられる料理です。ピーマンとパプリカ、たくあんと牛肉のそれぞれの色味があって一皿で食卓が明るくなり、食感もそれぞれ楽しめます。切って炒めるだけなので、料理を普段しない方でも簡単です。
たくあんとチーズのアペタイザー
お酒のおつまみにピッタリな食べ方です。たくあんと大根とチーズをセットにして、盛りつけるときれいな見た目に見えます。チーズの種類は、自分の好みの味わいにして楽しんでください。日本酒や焼酎のおともにピッタリで、ぜひ作ってみてください。
たくあんと水菜の冷製パスタ
夏にピッタリのたくあんを使った冷製パスタです。たくあんと水菜でさっぱりとした味わいになり、七味唐辛子がアクセントになっています。油揚げをこんがり焼くのがポイントです。冷製パスタは、ゆで時間を１分長めにしてパスタの食感を調整しています。
たくあんのタマゴサンド
ワインのおつまみに最適な洋風なたくあん料理です。たくあんの塩味とクリームチーズの相性がとてもよく、おつまみにピッタリです。アレンジもしやすく、様々な食材を使ってお好みの味に仕上げることもできます。おうち時間の宅飲みにおすすめの一品です。料理するのがめんどくさいときでも簡単に作れます。
たくあんとクリームチーズのオードブル
ワインのおつまみに最適な洋風なたくあん料理です。たくあんの塩味とクリームチーズの相性がとてもよく、おつまみにピッタリです。アレンジもしやすく、様々な食材を使ってお好みの味に仕上げることもできます。おうち時間の宅飲みにおすすめの一品です。料理するのがめんどくさいときでも簡単に作れます。
豚肉のたくあん天ぷら
巻いて揚げるだけでできる、簡単お手軽レシピです。たくあんの塩味と大葉の風味、豚肉のうま味が合わさるので、天つゆなどが不要なのがポイントです。きのこやアスパラガスなどを一緒に巻くとボリュームが出てきます。お昼ごはんの料理の一品にぜひおすすめです。
たくあんのきんぴらごぼう
たくあんを使ったきんぴらごぼうのレシピです。たくあんとにんじんとごぼうをそれぞれ千切りにして、食感の違いを楽しむことができる一品です。短時間でつくることができ、食卓にあと一皿加えたい、そんなときにおすすめです。唐辛子のほどよい辛味と、たくあんの塩味がちょうどいいバランスです。
【３種の歯ごたえ】たくあんコールスローサラダ
たくあんを使った、食べやすいコールスローサラダです。たくあんの塩分も感じられて食べやすいです。たくあんは、着色料を使用していないたくあんの方が見た目の色合いが鮮やかになります。油揚げのサクサク感、たくあんのポリポリ感、キャベツのシャキシャキ感と、食感もとても楽しめます。
きのこたくあんパスタ
たくあんの食感とパスタの相性がとても良い料理です。ネギの色合いとたくあんの色合いも食卓に並べるときれいに映ります。お休みの日のランチで食べてみたい一品です。パスタは好きだけど、普通のパスタに食べ飽きた方におすすめです。ぜひ作ってみてください。
たくあんとひき肉の玉子焼き
たくあんを使った玉子焼きです。レンジでひき肉を加熱するので、洗い物が少なくて片付けにも時間が取られません。たくあんの食感とひき肉で、一味違う、おいしい玉子焼きを作ることができます。豚肉を鶏肉に変えると、さっぱりとした味わいになります。
【写真付きでわかりやすい】たくあんポテトサラダのレシピ
お休みの日の食事に一品追加で作りたい、そんなときにオススメです。たくあんを使ったポテトサラダで食感を楽しみながら普段とは一味違うサラダを作ることができるレシピです。丁寧にわかりやすく写真付きの手順があります。ぜひ作ってみてください。
